2A Voeding en Horeca

Je wil in de voetsporen treden van beroemde chef-koks of maître d'hotels? Dan kies je voor voeding & horeca. Je krijgt ruim de tijd om de basistechnieken en basisvaardigheden in de keuken, de zaal, … onder de knie te krijgen en te verfijnen. Je leert dat er een verschil is tussen een menu klaarmaken in je keuken thuis en in een restaurant. Dat vraagt een andere voorbereiding en aanpak. Je onderzoekt ook wat er allemaal gebeurt met een product vooraleer het op je bord ligt, thuis of op restaurant. Hierbij schenk je ook aandacht aan evenwichtige, eerlijke en duurzame voeding. Je leert ook hoe mensen met elkaar omgaan en communiceren. Dat pas je dan toe in verschillende situaties. Zo word je zelf ook sociaal vaardiger.

2020-2021

2A Voeding & horeca

MODERNE TALEN
Nederlands 4
Frans 3
Engels 2
MENSWETENSCHAPPEN
geschiedenis 2
LEVENSBESCHOUWING
godsdienst 2
ARTISTIEKE VORMING
muziek 1
beeld 1
LICHAMELIJKE OPVOEDING 2
WETENSCHAPPELIJKE EN WISKUNDIGE VAKKEN
wiskunde 4
aardrijkskunde 1
natuurwetenschappen 1
STEM (techniek) 2
voeding & horeca 5
Keuzegedeelte 2